发面如何做到又白又松软?
By: Date: 2020年10月29日 Categories: 体育 标签:, , ,

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网友回答

包子已经开始作为早餐经常能够吃到的早餐之一了,很多人一个包子加上一碗粥早上也就非常满足了,但是很多人做出来的包子经常不松软,你就会发现做包子最难的还是发面,如果面发好了,那么做包子就成功了一大半,经过长时间的失败和摸索,终于找到了诀窍,这这你学会了,那么做出松软的大包子是零失败的。

发面如何做到又白又松软?

首先我们要在面粉上面选择中筋面粉,这个面粉在市场上只要是没有特别说明的,都可以说是中筋面粉;然后就是在和面的时候要yoga温水和面,水不要一次性加完,而是边和面边加水。

发面如何做到又白又松软?

如果用上酵母进行发酵的话,那么要加上一半的泡打粉,面才会更好,而揉面的时候如果感到粘手,那么就在手上沾点水就不会再出现粘手的情况。第一次醒面的时候要在温暖地方放置一两个小时。

发面如何做到又白又松软?

在放置的时候,如果挨得太近,所以要刷一点油,这样的话就算放的比较近距离,站在一起的可能也会减少,在第二次醒发的时候,锅里的水烧到接近人体温度36度的样子,把摆好剂子的蒸笼放上去,盖上半个多小时。

发面如何做到又白又松软?

蒸包子的时候要确定自己蒸的包子是否熟了,转成小火,揭开按一下,在进行决定,切记不要多次揭开锅盖。当确定包子熟了之后不要马上揭开过开,要焖上一会儿。

发面如何做到又白又松软?

如果这些窍门你都掌握了话,那么你就会吃到特别松软的大包子,所以在下一次做包子的时候一定要记住这些小诀窍哦!

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